外賣買所有？奔萬億的即時零售，打響供應鏈之戰

廣州一家24小時閃電倉，響供不對外營業，外賣萬億只線上接單。有奔應鏈南方周末記者周小鈴/圖

22歲的時零售打陸瑤是廣州一家24小時便利店店主，門店租在白云區一個巷子內的響供居民自建房一層，走出巷子二百米才是外賣萬億沿街公路。這里雖不易被過路的有奔應鏈行人發現，但對于外賣騎手來說，時零售打卻是響供輕車熟路。

陸瑤開的外賣萬億是美團-W（03690.HK）的“閃電倉”，與普通便利店不同，有奔應鏈這家店只接待線上用戶，時零售打即使有顧客到店，陸瑤也會要求他們線上下單再取貨。為了減少不必要的麻煩，閃電倉店主通常都會在門口掛出海報，上面寫著：本店不對外營業。

店門前放著一個鐵架，上面擺滿等待外賣派送的包裹，時不時就有外賣騎手前來取貨。店內不設柜臺，但桌上擺有一臺電腦，接二連三響起外賣下單的提示音，旁邊的打印機則不停地彈出新訂單。地上全是拆完還未整理的包裝紙盒，剩余空間則被一排排貨架占滿，貨架之間僅能容納一人側身穿行。

閃電倉，是由美團提出的即時零售形態，指通過外賣配送解決用戶即時性的消費需求。實際上，早在9年前，互聯網大廠就曾開辟類似的“前置倉”賽道，但沒有呈燎原之勢。

2020年，盒馬原CEO侯毅曾公開評價前置倉是偽命題，曾經的前置倉以生鮮蔬菜品類為主，存在三大問題：客單價上不去、損耗率下不來、毛利率不保證。

如今，戰場再一次聚焦閃電倉。

叮咚買菜、樸樸超市將前置倉從生鮮蔬菜品類拓展到全品類；2024年，餓了么推出近場品牌官方旗艦店計劃，助力品牌商家切入即時零售線上服務；同年，淘寶和餓了么合作升級小時達，京東將到家業務和小時達業務整合為“京東秒送”。

商務部國際貿易經濟合作研究院在2023年發布的《即時零售行業發展報告》顯示，2022年即時零售市場規模達到5024.88億元，2025年預計將達到2022年的3倍。2026年即時配送訂單量將超千億單，2026年即時配送規模將達到萬億元。

閃電倉為何再次火爆？將如何改變零售業？

陸瑤的閃電倉，有230平方米，貨架間僅容一人穿行。南方周末記者周小鈴/圖

解決應急需求

孟發曾是美團本地生活業務板塊的員工。2023年，他決定辭職經營線上超市，現在北方一個省會城市經營兩個閃電倉。孟發認為，美團閃電倉萌芽于自身業務發展需要。

他向南方周末記者解釋，傳統零售形態有兩種，一種是大型商超，另一種是便利店。當美團外賣從美食拓展到其它品類零售商品時發現，大型商場貨品齊全但揀貨速度慢，便利店揀貨快但貨品有限，兩種形態都難以滿足消費者即時需求。

2018年，美團成立閃購部門，明確將其定位