褪黑素“晚安牛奶”走紅，真能助眠嗎？

南方周末記者下單的晚安牛奶“晚安牛奶”4瓶一組，一組價格29.9元。褪黑南方周末記者黃思卓|攝

牛奶里含褪黑素，素走喝一杯就能真的晚安牛奶“晚安”？

2025年5月底，生鮮平臺“盒馬”，褪黑一款新上架的素走“晚安牛奶”爆火。盒馬App上，晚安牛奶“晚安牛奶”的褪黑產品頁提到，含“10倍+原生褪黑素”，素走是晚安牛奶三元鮮活高品質牛乳（瓶裝）的10倍以上，擁有專屬牧場、褪黑特殊專利技術，素走適宜人群是晚安牛奶生活壓力大、睡眠質量差、褪黑入睡困難的素走人。

褪黑素是一種由大腦松果體分泌的重要激素，可調節人體晝夜節律、睡眠周期等生理過程。因此，它也被稱為黑夜荷爾蒙，是幫助身體進入到夜晚模式的重要信使。

近年來，褪黑素成為入睡困難群體、倒時差群體眼里的“續命”神器，“晚安牛奶”恰恰戳中了很多睡眠困難人士的痛點。

5月28日上午，南方周末記者在“盒馬”App看到，“晚安牛奶”位列營養早餐飆升榜TOP1，銷量飆升超5倍，上海本地月度銷量超1400單。南方周末記者下單的“晚安牛奶”4瓶一組，一組價格是29.9元。

出于好奇和改善睡眠的渴望，家住上海普陀區的牛女士也忍不住下單，成為第一批“吃螃蟹的人”。牛女士手速算快的，還有一些消費者看到宣傳帖后去“盒馬”買，發現“庫存緊張”“商品已售完”。

購買當日22點15分，牛女士喝了“晚安牛奶”，半小時后洗漱睡覺，最終凌晨0:00前后才真正入睡，“感覺它和普通牛奶沒有太大差別”。

乳業分析師宋亮告訴南方周末記者，參考茶飲行業已經出現了走健康化、功能化趨勢，乳業也在做此類嘗試。“但是褪黑素這種物質，我也心里打問號。一是改變養殖方式后，產生的褪黑素含量有沒有足夠高到能起相應作用；二是在乳業現有生產工藝條件下，能否最大限度保存住它的成分和部分營養素的活