永輝超市推出自選快餐廳“永輝食堂”，人均15元左右！

據(jù)多家媒體報(bào)道，永輝食堂近日，永輝永輝超市在福州、超市浙江等地開出自選快餐廳“永輝食堂”，推出廳人直接瞄準(zhǔn)消費(fèi)者的自選左右“一日三餐”。

據(jù)職業(yè)餐飲網(wǎng)報(bào)道，快餐永輝超市在福州門店推出極具性價(jià)比的均元獨(dú)立快餐店——永輝社區(qū)食堂，并掛出了獨(dú)立門頭。永輝食堂據(jù)介紹，永輝永輝食堂采用“現(xiàn)炒現(xiàn)做”自助自選模式，超市擁有20多個(gè)SKU，推出廳人包括葷菜如紅燒排骨、自選左右黑椒牛柳等，快餐半葷菜則有香干肉絲、均元肉沫茄子、永輝食堂筍干炒肉、素菜酸辣土豆絲、炒豆芽等，此外還有湯羹類，比如茶樹菇老鴨湯、玉米排骨湯等。

價(jià)格方面，永輝食堂也是十分親民，素菜1-3元每份，如炒豆芽是1元/份，土豆絲則是3元/份，半葷菜只要6元/份，葷菜則在8-16元之間。算下來(lái)，一葷一素加米飯也只需要15元左右。

在浙江，永輝食堂的模式則略有不同，為限時(shí)營(yíng)業(yè)，午餐11：00-13:30，晚餐時(shí)間17:00-19:30開放，為“論斤稱重”模式，自選稱菜目前的嘗鮮價(jià)為1.98元/兩，人均價(jià)格與福州店差不多，均為15元左右。

在小紅書上搜索“永輝食堂”，發(fā)現(xiàn)有不少網(wǎng)友已經(jīng)曬出自己的用餐日常。從網(wǎng)友曬出的照片來(lái)看，永輝食堂的菜品十分豐盛，小碗炒菜、餃子包點(diǎn)、麻辣燙、鹵味熟食、牛排、日料等應(yīng)有盡有，甚至還有涼皮、刀削面，有人戲稱這是“平替版的超級(jí)物種”。

2017年，永輝超市推出超級(jí)物種，探索“超市+餐飲”業(yè)態(tài)，超級(jí)物種大都是以“店中店”形式入駐永輝超市門店，初期設(shè)有麥子工坊（烘焙類）、詠悅匯（紅酒類）、生活果坊和花坊等8大工坊，后縮減至盒牛、鮭魚、波龍3個(gè)工坊。因持續(xù)虧損，超級(jí)物種最終被剝離出永輝體系。

?不同于超級(jí)物種主打中高端消費(fèi)，永輝食堂十分“接地氣”，首先價(jià)格親民，其次是提供各類快餐、小吃，目前網(wǎng)友對(duì)其評(píng)價(jià)不錯(cuò)，認(rèn)為是“物美價(jià)廉”。未來(lái)，永輝食堂會(huì)否在大范圍鋪開呢？